16.08.2012

ciasto francuskie a śliwka z polskiego sadu...porozmawiajmy o tym...


...czasami gubię się w tym,  co jest polskim daniem, a co nie, tak łatwo chłoniemy wszystko, co za naszymi granicami. Nazwy polskich dań to często ...ryba po grecku, barszcz ukraiński, tatar...a w tym przypadku mamy śliwkę węgierkę...Dziś jednak widziałem jak sprzedawcy wywiesili napis przy truskawkach ,, truskawki kaszubskie"... ponoć najlepsze i najsłodsze...i to mi się podoba...





...no dobrze ale królową dzisiejszego wpisu jest śliwka węgierka, ciasto francuskie i orzech włoski..haha...więc mamy ciastko europejskie..




... tu miejsce na przepis...pozdrawiam do soboty












ocet jabłkowy..obiecałem więc piszę...


.


..oj już stoi sobie ze dwa tygodnie, poczekamy jeszcze dwa. Wszyscy, którzy wykazują trochę wysiłku we własnoręcznie przygotowane potrawy, przyprawy i inne specjały..haha...prawie poezja mi tu wyskoczyła, wiedzą, jak bardzo może kręcić ten moment, kiedy spróbujemy tego co przygotowaliśmy i czy w ogóle nam coś z tych wysiłków wyszło... Znów z braku czasu tylko foty ale w weekend obiecuję uzupełnię przepisy...




11.08.2012

zamiast...burgera...zróbmy kanapkę z ...mielonym...


   Kotlety mielone robi w tym kraju każdy, bo są tanie i bardzo je lubimy. Ważne, by jednak nie kupować gotowego mielonego mięsa, bo wydaje mi się, że powinniśmy być sami dla siebie ważni i nie pozwalać sobie wrzucać w nasze żołądki śmieci, tylko najlepsze produkty wyprodukowane przez naturę.Przyznam się jednak , że nie jestem święty , bo w pracy z braku czasu / ale wytłumaczenie...haha ...każdy tak mówi / wciągam w siebie zupki typu gorący kubeczek...
   Wracam jednak do tematu...dobry swojski nasz kotlecik mielony, świetnie smakuje z małą bułką z piekarni, o której wiemy, że robi produkty naturalne, trochę sałaty, pomidor z ogrodu moich rodziców, trochę szczypioru i powiem, że jest pysznie...
  A kotleciki do kanapki robię tak...

SKŁADNIKI:
250 g mięsa mielonego
1 jajko
1 cebula poszatkowana i podsmażona na maśle
ok, 1/2 szklanki bułki tartej
natka pietruszki, posiekana
1 ząbek czosnku
sól, pieprz świeżo zmielony

1/ składniki mieszamy ze sobą, kotlety obtaczamy w bułce tartej i smażymy na oleju rzepakowym
2/ bułki kroimy na pół, smarujemy masłem, układamy sałatę, solimy, na nią kotlet, plaster gruby pomidora i przykrywamy bułką. ,,Budowlę" umacniamy patyczkiem do szaszłyków.


10.08.2012

ciasto czekoladowe z truskawkami...

 ...ten tydzień obfitował w moim domu w gości...miłe spotkania,wspólne kolacje, pogawędki o życiu....itp. Najlepszym przyjacielem wieczornych spotkań jest ciasto i dlatego w tym tygodniu możemy mówić, że na tym blogu królują kalorie...ale od czasu do czasu wolno...zapewniam jednak, że nie są to skomplikowane przepisy lecz są bardzo proste, ale najważniejsze, że są efektowne i smaczne...aha... muszę zaznaczyć, że wielkim pomocnikiem w produkcji ciast była Daga, moja bratanica...Daguś...szacunek..ha


SKŁADNIKI:
125 g mąki
30 g kakao
2 łyżeczki proszku do pieczenia
125 g cukru pudru
2 duże jajka lekko roztrzepane
125 g miękkiej margaryny
3 łyżki mleka
1 budyń waniliowy
2-3 łyżki oleju

NADZIENIE:
145 ml śmietanki tortowej
1 słoik dżemu truskawkowego lub truskawki rozgniecione z 1 szklanką cukru
1 łyżka cukru pudru do dekoracji




1/ S kładniki mieszamy, by powstała masa przypominająca gęsta śmietanę
2/ Formę smarujemy masłem, posypujemy bułką tartą. Ciasto pieczemy ok.45 min w temperaturze 180 stopni
3/ Po ostygnięciu ciasto kroimy na dwa ,,placki:"
   4/ Śmietanę ubijamy z cukrem. Placki smarujemy dżemem, w środek ubita śmietana, przykrywamy drugim płatem ciasta
4/ Wstawiamy do lodówki na co najmniej 2 godziny

6.08.2012

JARMARK ŚW.DOMINIKA nadal trwa - GDAŃSK...










ciasto z jabłkiem i malinami...


SKŁADNIKI:
1 szklanka mąki
1 szklanka cukru
3/4 szklanki maki ziemniaczanej, ja dodaję zamiast mąki 1 budyń waniliowy
125 g miękkiego masła
2-3 jajka
1 łyżeczka proszku do pieczenia
3-4 łyżki oleju
maliny i 2 jabłka


Jabłka dodaję do ciasta, aby nie było suche, nadają jemu wilgotność...















   1/ Składniki mieszamy ze sobą, az powstanie masa o konsystencji gęstej śmietany, dodajemy jabłko pokrojone w kostkę.
   2/ Formę smarujemy masłem i posypujemy bułką tartą, wlewamy masę
   3/  Wciskamy maliny w masę. Pieczemy około 45 min.w piekarniku nagrzanym do 180 stopni.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...