NIE JADASZ RYB?... WŁAŚNIE ZMIENIŁEŚ ZDANIE...PSTRĄG ŁOSOSIOWY Z SOSEM Z RUKOLI Z GRUSZKĄ

...nie jadasz ryb? To nie spróbujesz tego, co widzisz tu na talerzu. Chyba że, wprosisz się do mnie na kolację, a ja postaram cie do nich przekonać. Pewnie i jedno i drugie będzie trudne, ale ja spróbuję... Po pierwsze przekonaj się smakiem. Połączenie słodkiego, ostrego i słonego daje niespotykane doznanie, a w kuchni przecież o to chodzi...

...inspiracją jest dla mnie każda książka kucharska, nie byłbym jednak sobą, by do wszystkiego nie podchodzić kreatywnie, zwłaszcza wtedy gdy okazuje się, że moja lodówka nie jest magazynem ze składnikami, ani wielką chłodnią, do której podchodzę i wszystko jest...

1 filet z pstrąga łososiowego

1 cytryna

1/2 opakowania rukoli

miód

musztarda Dijon

oliwa z oliwek

garśc fasoli mamut

1 gruszka

1 ząbek czosnku

pieprz

sól