14.11.2017

PEŁNOZIARNISTY MAKARON Z KREWETKAMI I BOROWIKIEM SZLACHETNYM


Nie mogłem się powstrzymać jak zobaczyłem te smakowite, delikatne grzyby w sklepie. Co prawda o tej porze,  mogły być dostępne tylko mrożone, ale co zrobić, kiedy przegapiłem okres, gdy były dostępne prosto z lasu. Pomyślałem, to ostatni dzwonek, żeby poczuć smak i aromat jesieni, która właśnie mija a zima zbliża się szybkimi krokami. Ponieważ lubię łączyć w kuchni typowe polskie smaki ze składnikami bardziej egzotycznymi, tak więc padło na krewetki. Jak zwykle poszukałem jakiejś inspiracji, przepisu w internecie / to teraz skarbnica wiedzy /. Zabrałem się więc do krojenia, gotowania, mieszania i robienia zdjęć i przyznam się, że nie mogłem doczekać się, kiedy w końcu tego wszystkiego spróbuję.




SKŁADNIKI:

250 g makaronu pełnoziarnistego, wstążka
1 opakowanie krewetek
4 borowiki szlachetne
1 ząbek czosnku
1 cebula szalotka
1 opakowanie śmietany 18%
odrobina białego wina
kilka liści rukoli
sól, pieprz
olej, łyżka masła

PRZYGOTOWANIE:

1/ Makaron gotuję al dente
2/ Na patelni rozpuszczam masło, dodaję odrobinę oleju, posiekany czosnek
i krewetki, obsmażam ok 3 min
3/ Krewetki przekładam do miski, czas na pokrojoną w kostkę cebulę, którą muszę zarumienic na złoty kolor, dodaję grzyby pokrojone w ćwiartki
4/ Zalewam po chwili odrobina białego wina i duszę.
5/ Całosc doprawiam solą i pieprzem na koniec dodająć śmietanę.
6/ Gotowanie kończy się w chwili połączenia wszystkich składników /makaronu, krewetek i grzybów. Teraz tylko wyłożyć na talerz.

SMACZNEGO!









06.08.2016

owsianka z jagodami i papierówką... dodałem też kiwi



...jestem szczęściarzem :) ! Dlaczego? Bo mam równowagę. Moda to duże miasta, świat i taki w dobrym znaczeniu snobizm...ale też niestety czasami powierzchowne relacje, spotkania towarzyskie, gdzie wszyscy są piękni i wspaniali :)... a ja mam tez drugi świat, naturalny, gdzie czuję sie jego małą cząstką...jestem w nim kim jestem...i mogę go tylko podziwiać :)




spokój...różnorodność...mogę zatrzymać sie na chwilę...





..albo po prostu skorzystać z tego co daje las...




.. no dobrze wiem, że nie wyjde ze skóry projektanta do końca ... rower dobrany kolorystycznie do sytuacji :)




..takie spotkania bardzo zaskakują...




...zdrowe zbiory, zdrowe śninadanie..
OWSIANKA

SKŁADNIKI:
4 łyżki płatków owsianych zalanych gorącą wodą
2-3 łyżki jogurtu greckiego
1-2 łyżki miodu
1 jabłko papierówka z ogrodu rodziców
garść jagód zebranych własnoręcznie
kilka listków mięty, również z ogrodu
1 kiwi 
sok z pół cytryny


Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...