6.10.2013
1.09.2013
makaron z kurkami, orzechami włoskimi, czosnkiem i szpinakiem...
...kurki udało mi się kupić w ostatniej chwili...prawdę mówiąc myślałem, że już ich na straganach nie powinno być...ale były...więc są tez i tu. Mogę też powiedzieć, że nie przegapiłem ich w tym sezonie jak np.rabarbar, bo zanim się obejrzałem, to było już za późno....
..a więc kurki są...do tego potrzebny jest czosnek 2 ząbki, garść orzechów, garść liści szpinaku i bardzo dobry makaron, łyżka masła i ze dwie łyżki śmietany 18%...no i sól i pieprz...
...na maśle smażymy orzechy z posiekanym czosnkiem, bardzo krótko, bo czosnek przypalony gorzknieje. Dodajemy kurki , mieszając dusimy. Dokładamy śmietanę tyle aby powstał nam sos i szpinak. Gotujemy aż szpinak będzie miękki czyli krótko...doprawiamy, mieszamy z ugotowanym makaronem i....zajadamy się...
31.08.2013
Gdzie zaprowadzić gości...albo gdzie się z nimi pożegnać...czyli krótka historia miłego miejsca ....KOS
...było kilka pretekstów by usiąść w tym miejscu, czyli w KOS-ie....poprzedniego dnia zabalowaliśmy, marzyliśmy o dobrym jedzeniu, chcieliśmy pożegnać Piotra, bo nam chłopak wyjeżdża podbijać stolicę...Właściwie to już wyjechał, bo foty są z poprzedniego tygodnia, ale zależało mi na tym, aby je pokazać, bo okazało się, że miejsce do którego trafiliśmy jest na prawdę sympatyczne....Piotra pokazuję w tym miejscu, bo jako jedyny porządnie wyglądał, jego koszula mnie urzekła i pomyślałem że pasuje do tego miejsca, do niedzielnego popołudnia i co nie jest bez znaczenia, nie popsuje mi wizerunku mojego bloga...oczywiście to żart...
...no więc usiedliśmy, napiliśmy się herbaty, co poniektórzy potrzebowali czegoś z procentami więc piwem nie gardzono...
...obsługa bardzo miła, ale nienarzucająca się. To co nas ujęło to fakt, ze jak się okazało, że nie ma piwa jakiego chcieliśmy, a było w karcie, kelnerka powiedziała, że za chwile skoczy do sklepu i takie będzie....miłe... choć od niej tego nie żądaliśmy, ale liczy się gest....
...miejsce jest bardzo urokliwe, na popularnej ulicy Gdańska ...UL.PIWNEJ....więc nie będzie problemu z trafieniem....
...ja nie jadłem, ale ponoć pyszna TARTA Z JABŁKAMI, cynamonem i lodami waniliowymi...porcja dodam duża...
...karta jest według mnie za duża, taka jak by się chciało wszystkich zadowolić...a wszystkich się nie da, ale mimo to zjedliśmy tam na prawdę bardzo dobrego i dużego SCHABOWEGO... Zaletą tego miejsca jest to, że wielkość porcji jest duża, a cena jest bardzo przyzwoita, choć największy atut tego miejsca to to, że jest tam po prostu smacznie....
PS. ... o wystroju nie piszę na razie, bo przyznam się, nie miałem siły chodzić i robić zdjęcia...ale o tym miejscu jeszcze napiszę bo tam wrócę i na pewno zamówię inne dania...
18.08.2013
śniadanie...zamiast naleśników - PLACKI Z SEREM, CYNAMONEM, BORÓWKĄ, POLANE CIEPŁYM MIODEM...
..jak rozpocząć miło dzień?...za oknem znów pogoda i dobrze... a mi po głowie chodziło coś słodkiego. Pierwsza myśl naleśnik, ale chciałem coś innego. W lodówce biały ser, jajka, borówka...myślę sobie, może jakieś małe placuszki w formie przekładańca?
SKŁADNIKI CIASTO :
3 jajka
3/4 szklanki mąki
1/2 szklanki mleka
1 łyżeczka proszku do pieczenia
szczypta soli
2 łyżeczki cukru
SKŁADNIKI NADZIENIE:
1 opakowanie sera białego
2-3 łyżki mleka
2-3 łyżki cukru pudru
odrobinę cynamonu
...żółtka oddzielamy od białek, do żółtek dodajemy cukier, mąkę, mleko, szczyptę soli i proszek do pieczenia. Mieszamy na jednolitą masę. Białka ubijamy na sztywną pianę i dodajemy do masy delikatnie mieszając łyżką. Na rozgrzanej patelni smażymy placki. Jeden placek składa się z dwóch łyżek ciasta...
...ser ucieramy z cukrem, cynamonem i mlekiem. Jeżeli mamy więcej czasu możemy go zmielić, będzie bardziej jednolity lub użyć po prostu innego serka twarogowego...Placki układamy jeden na drugim, przekładając je masą serowa i borówkami...
...na koniec miód...rozgrzewam go na patelni aż jego konsystencja będzie płynna i polewam placki. Świetnie dopełnia smak i aromat tej słodkiej wieży...
17.08.2013
...poranek z rowerem...gdzie zjeść śniadanie?...TEKSTYLIA
...zakochałem się...haha...lepiej późno niż wcale, a myślałem, że w tym przypadku nie będzie to możliwe, a jednak. Sprawdza się przysłowie ,,nigdy nie mów nigdy". Zakochałem się w moim podarowanym przez rodziców rowerze, nazwijmy go ,,vintage" , po 4 latach, bo tyle stał w mojej warszawskiej piwnicy...Stał, stał, aż w końcu się doczekał. Zabrałem go ,,na wakacje" do Gdańska, bo wiedział, że tu wszyscy jeżdżą na rowerach, więc gdy na niego patrzyłem wydawało mi się że mówi do mnie ,,zabieraj mnie w końcu ze sobą i jazda..."
...i jazda jest bez trzymanki, no nie dosłownie, ale nie mogę usiedzieć w miejscu, tym bardziej, ze jest ciepło, po prostu chce mi się jeździć... Wiem, wiem miłośnicy rowerów czytają to i stukają się w głowę...ja teraz też... Do tematu podchodzę ambitnie, trasy są coraz dłuższe, ale to co w tym fajnego, że zwiedzam Gdańsk i miejsca do których normalnie bym nie pojechał...
...dziś przejażdżka była poranna. Ciepły ale rześki poranek sprawiał mi niezłą frajdę choć przyznam, ze droga powrotna była już ciężka...pewnie dlatego, ze w głowie miałem już to co chciałem zjeść na śniadanie...
... na temat śniadania naprowadził mnie Łukasz...zadzwonił z pytaniem...,,co robisz ?...ja jestem w TEKSTYLIACH...jem śniadanie, wpadniesz?... Pomyślałem czemu nie, tym bardziej, że wpadam tam czasami i za każdym razem myślę, że warto o nim wspomnieć na blogu. Jest to w Gdańsku całkiem przyzwoite miejsce na spotkania ze znajomymi, w dobrym punkcie i w miarę smaczną kuchnią, oczywiście bez fajerwerków... ale nie chodzi zawsze o fajerwerki ale też o przyzwoite jedzenie...
...czy śniadanie było dobre, pewnie tak, bo Łukasz wyszedł zadowolony. Nie ma nic chyba przyjemniejszego niż zjedzenie dobrej jajecznicy na świeżym powietrzu...no może poza jazdą na rowerze...ha...ale jedno i drugie się nie wyklucza...
28.07.2013
ciasto z czereśniami...jak duży naleśnik...
... do zrobienia tego ciasta natchnął mnie najnowszy nr KUKBUK-a, to z niego ten przepis. Oczywiście zrobiłem je w wersji uproszczonej...po prostu ze składników które akurat miałem w domu, a i tak wyszło pyszne...
SKŁADNIKI:
1/2 szklanki cukru
1/2 szklanki mąki
1 szklanka śmietany 30%
80 g masła
4 jajka
100 g czereśni
...masło roztapiamy i zostawiamy do wystygnięcia. Mąkę, cukier, śmietanę, jajka mieszamy...dodajemy roztopione masło. Masa przypomina ciasto naleśnikowe. Formę smarujemy masłem , na dno układamy czereśnie i zalewamy masą. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 30 min...
21.07.2013
jagodowa przyjemność...
...dziś ciąg dalszy o jagodach, puki lato trwa korzystam ... ZUPA JAGODOWA...pamiętacie? chyba wszyscy z dzieciństwa. To najszybsze danie jakie można zrobić. Gotujemy tylko jagody z cukrem i wodą bardzo krótko bo od 3 do 10 min. Dodajemy śmietanę. W między czasie gotujemy makaron al dente...odcedzamy, przekładamy do misek zalewamy zupą ...smacznego
...najbardziej mi smakują jagody zebrane własnoręcznie, przy okazji mogę porobić kilka fajnych ujęć...bardzo lubię to zdjęcie, gdzie mała zielona jagoda zerka na mnie spod liścia...
... a lubicie JAGODY ZE ŚMIETANĄ?...ja uwielbiam...
Subskrybuj:
Posty (Atom)
