czy moda akceptuje schabowego?

 ...zakończyłem jakiś etap projektowania i tworzenia pierwszej kolekcji pod swoim nazwiskiem, ciężka to praca zwłaszcza,że ścigasz się ciągle z czasem. Moda to sezonowość i terminy więc nie mogłem za bardzo oddać się tej pasji, którą możecie śledzić na tym blogu. Przy okazji jeżeli ktoś jest na facebooku zapraszam do odwiedzenia i polubienia mojej strony G O R S K Y, tam można śledzić co aktualnie dzieje się z kolekcją, co lubię i jaka jest moja estetyka jeżeli chodzi o modę...
  Wracam tu jednak z ogromna przyjemnością, a przy okazji nasunęła mi się refleksja, czy mogę teraz pisać o schabowych a nie o shushi, mulach, krewetkach i innych owocach morza, kuchni włoskiej albo innej , jakiejś orientalnej, tak popularnej w tym świecie...

... odpowiedziałem sobie mogę, bo jako osoba przekorna będę pisał o jedzeniu smacznym, świeżym, sezonowym, bez dodatków i udziwnień...po prostu takich które lubimy i jeżeli nie będzie tego w nadmiarze to nikomu nie zaszkodzi..a o tradycji nigdy zapominać nie wolno...ale do rzeczy. Po tym miesiącu jedzenia byle jak i byle gdzie / z braku czasu / zamarzyłem o tradycyjnym schabowym, ze świeżą surówką z kapusty białej. A dobry schabowy to nic innego jak dobre mięso, koniecznie z KOŚCIĄ, rozbite, posolone, zanurzone w roztrzepanym jajku i bułce tartej. Potem smażymy takiego delikwenta na SMALCU / teraz wszystkie dietetyczki chętnie by mnie udusiły /ale tylko takie połączenie daje perfekcyjny smak a ja z tego nie zrezygnuję...

...żeby nie było tak tłusto... uwielbiam tę prostą surówkę, którą możemy robić o każdej porze roku...jest doskonała tez do ryb

SURÓWKA Z BIAŁEJ KAPUSTY:

1/4 główki kapusty

1 marchew

1/2 cebuli

1 pęczek koperku

sól

olej rzepakowy

1 mała łyżeczka cukru

sok z 1/2 cytryny

Kapustę kroimy w paski, marchew ścieramy na tarce o grubych oczkach, cebulę kroimy w kostkę. Wszystkie składniki mieszamy, dodajemy odrobinę oleju, cukru, koper. Całość delikatnie solimy dla podkręcenia smaku...