włoskie inspiracje...makaron, cukinia, włoska szynka, parmezan i oliwa z oliwek..

   W tamtym tygodniu miałem przyjemność objadać się włoskimi specjałami i tak za nimi zatęskniłem, że dziś będąc już na polskiej ziemi..ha... postanowiłem choć na chwilę zatrzymać jeszcze te smaki....

SKŁADNIKI:

1/2 opakowania makaronu

2-3 łyżki oliwy

6 plastrów szynki długo dojrzewającej

1 szalotka

1 mała cukinia

parmezan

sól

pieprz świeżo zmielony

...makaron, oliwa z oliwek, włoska szynka, cukinia, czosnek, parmezan, odrobinę posiekanej bazylii, sól i pieprz świeżo zmielony, wszystko to doskonale do siebie pasuje...

1/ cebulę i szynkę kroimy drobno, podsmażamy na oliwie
2/ w tym czasie gotujemy makaron
3/ cukinię kroimy drobno i podduszamy kilka minut z cebulą i szynką
4/ na koniec mieszamy z makaronem, solimy i doprawiamy świeżo zmielonym pieprzem
5/ długie paski szynki podsmażamy na drugiej patelni
6/ makaron wykładamy do miski, dodajemy płaty parmezanu, dekorujemy przypieczoną szynką i posypujemy posiekaną bazylią