SKŁADNIKI NA OMLET:
2 jajka
1 łyzka mąki
1 łyzka mleka
garść posiekanej natki pietruszki
sól, pieprz swieżo zmielony
2 łyzki masła do smażenia
SKŁADNIKI NA FARSZ:
20 dkg kurek
3 szalotki ze szczypiorem
sól, pieprz swieżo zmielony
2 łyzki masła do smażenia
1/ posiekaną szalotkę smażymy na maśle, dodajemy kurki i smażymy aż sok z kurek odparuje, doprawiamy do smaku
2/ mąkę, mleko, żółtka,sól i pieprz łączymy ze sobą
3/ ubijamy pianę z białek, dodajemy do masy i mieszamy delikatnie
4/ na rozgrzaną patelnię z tłuszczem wlewamy ciasto i smażymy po obu stronach aż omlet się zetnie.
5/ omlet przekładamy na talerz, dzielimy go na cztery części i na każdą nakładamy farsz z kurek
6/ całość można polać klarowanym masłem, lub podawać z kwaśną śmietaną, pomidorem i ogórkiem małosolnym
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz